有两种生产方式，一种是生产小芽，一种是蚕豆苗，产量为1：2-1：3，小芽生长周期3天左右，生产蚕豆苗7-10天，小芽每斤生产成本0.5元左右，小包装6两左右市场销售可达1-2元，也可散装销售。蚕豆苗每盘1.5元左右，可送5元左右，也可地面水培。适温5-35℃均可生产。